タイ風海老のすり身揚げ

［トート・マン・クン］

ビールと食す！

「トート・マン」は「油で揚げる」・「クン」は「エビ」という意味です。

つまりトート・マン・クンは、『タイ風エビのすり身揚げ』と言った所でしょうか。

エビを使った料理も多いタイ料理ですが、トムヤムクンと共に、その代表的な料理です。

外はサクッと、中はプリプリと言うよりはフワフワ〜な感じです。

店によって色々な味付けがありますが、ナムチムガイなどの

甘酸っぱいタレに付けて食べます。

さらに漬け物などの付け合わせと一緒に食べると、これまた美味です！！

ビールの肴にトート・マン・クンを頼めば、鬼に金棒、
ビールが止まらなくなりますよ〜