青パパイヤのサラダ

［ソムタム］

もち米と一緒に食す！

ソムタムはサラダなのです。ですがタイ人はこのソムタムを

もち米と一緒にお口に入れます。サラダともち米？と思ってしまいますが

郷に入れば郷に従ってみたくなり、未知なるコラボレーションを

口の中で体験。。。もち米がソムタムの辛さを抑えて程よく食べ頃に

してくれます。もちろん、ソムタムだけ食し、青パパイヤの

食感であるシャキシャキ感と本来の辛さを味わってシンハービールを

ゴクリでも辛いのが大丈夫な人にとってはとても美味。

タイの屋台や日本国内のタイレストランで扱ってないって方が珍しいくらい

ポピュラーなタイ料理です。